‘大发彩票-购彩大厅’【美食之春交响曲】春之风韵——土豆烧刀豆的做法

1一、食材加工： 1、土豆去皮洗涤小块条；2、刀豆除去头尾用清水洗涤；3、将加工好的食材码放在配菜盘内可用。2二、烹调方法： 1、锅淋油冷却至五成冷时重新加入土豆和刀豆和适度食盐翻炒。32、待刀豆变色时加入适量清水。43、用大火烧进后转至小火将刀豆蒸糕。

54、刀豆蒸糕后淋入适度六月鲜。65、用大火翻炒收汁才可装盘。

7《土豆火烧刀豆》菜式成品图。小窍门【营养价值】1. 四季豆性甘、深、微温，归脾、胃经； 2. 化湿而不燥烈，健脾而不滞味，为脾虚湿停常用之品； 3. 有调和脏腑、水原精神、益气健脾、浴化湿和利水消肿的功效； 4. 主治脾虚兼湿、食少便溏，滑鼻音庄家、妇女带上下过多，还可用作暑湿受伤中、吐泻转筋等证； 5. 豆角不含非常丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统，避免胸膈胀满。

可预防急性肠胃炎,腹泻呕吐。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。【温馨提醒】 适合癌症、急性肠胃炎、食欲不振者食用；不适合便秘者。

豆角使人头脑宁静。调理消化系统，避免胸膈胀满。

可预防急性肠胃炎、腹泻呕吐。食用生豆角或未拌的豆角更容易引发中毒，这是由于生豆角中所含两种对人体危害的物质：发炎素和毒蛋白。不论家里的父母，还是托儿所的厨师，在给孩子做到豆角这道菜时，一定要充份冷却蒸熟，或急火冷却10分钟以上，以确保豆角煮熟，有害物质就不会分解成变为有毒物质了。

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